Réveillon du nouvel an au Passeur

Pour l’apéritif, rendez-vous à partir de 20h au Restaurant La Maison – 15 Av. de la Préhistoire
Cocktail d’accueil, Bar à huîtres & Amuse-bouche, champagne à discrétion.

Puis dîner de réveillon au Passeur avec accords mets et vins compris

Au menu :
Mise en bouche : terrine de foie gras de canard aux épices douces
Céviche noix de Saint-Jacques, marinade de citrus /kumquats/ mandarine, blinis crémeux au caviar, perle noire des Eyzies.

Filet de bœuf du Limousin, escalope de foie gras poêlées, truffes / légumes d’hiver mijotés, jus court de viande corsé.

Intermède glacé à l’eau de vie de poire.

Tomme de vache truffée et jeunes pousses.

La truffe chocolat, crémeux noix de pécan, amandes et orange.

Café et ses mignardises.
Dîner concert : du jazz à la chanson française.

Possibilité formule all inclusive : hébergement, dîner et brunch du lendemain.
Sur réservation.